Gostilna Mihovc

Ha Bohinjban jársz kár lenne kihagyni a csaknem 150 éves múlttal rendelkező vendégházat-éttermet.

Eredeti szlovén ételek, autentikus környezet, egy több, mint 100 éves „szekrény”.
Ezek várnak ha betérsz az 1888-ban épített a Mihovc vendégházba.

A hely eredetileg egy szerény faház volt, -tulajdonosai 1875 óta éltek itt- aztán 1903-ban átépítettek arra a formára, ahogyan ma is látjuk.
A fogadó kezdetben egy nagy csarnok volt, egy rusztikus cserépkályhával és ebből nyílt egy különleges, két kerek asztalos szoba.
Bort, pálinkát árultak és volt egy söröshordó is pultban. Ezekre utalva az előtérben továbbra is hordókból mérik az italt.

A borokat a Mejač-ban vásárolták meg a Komandában, a Primorska régióban, majd Pavlina-val Podbrezjében.
Vasúton szállították az árut Bohinjska Bistricába.

Ljubljanából jártak ide mérnökök, orvosok, sőt még Jeglič ljubljanai hercegpüspök is,
aki az I. Világháború előtt is már a szlovén függetlenség híve volt.

1908-ban egy cseh utazó egy „zeneszekrényt” kínált eladásra a tulajdonosoknak.
Ezt akkor 16 tehénnel, valamint kekszekkel fizették ki és vonattal hozták Bohinjska Bistricáig,
ahol a mozdonyt lovakra cserélve húzták tovább a vasúton.
A „Zeneszekrény” eleje 3 virágmintával festett üveg ajtó, amik közül az egyik még az eredeti.
Ezek a gépek papírtekercsek és fém lemezek vagy fémtekercsek és súlyok bonyolult rendszere segítségével működtek,
választották ki a kínálatból a kért dalokat.

Több évtizeden keresztül táncoltak az ide betérő utazók és kirándulók, valamint a helybeliek a szekrénybe „rejtett” dallamokra.
Azonban volt egy szokás, miszerint ha valaki meghalt a faluban a zeneszekrény aznap néma marad.
A zeneszekrény bár hiányos állapotban, de még mindig a Mihovc-ban van.
Ez Szlovénia egyik legrégebbi fennmaradt wurlitzer-e.

A XX. század elején értelem szerűen a helyi alapanyagokból készített leveseket, sülteket (kukoricát, káposztát, fehérrépát) valamint házi sonkát, és kolbászokat kínáltak. És azóta is a tradicionális szlovén ételek a konyha fő iránya.

Főleg a sertés és a babos valamint káposztás ételek túlsúlya jellemzi. Köretként is tálalt párolt káposzta igazi helyi specialitás.
Többfajta sült kolbász, hurka, csülök, és sertés fasírt valamint a pisztráng is az étlapon van a klasszikus ételek közül.

Természetesen rántott húst és zöldsalátát is kínálnak.

Ha nem csak ételt, hanem egy szelet szlovén történelmet is szeretnénk magunkba venni,
ahhoz a Gostilna Mihovcnál nem találunk jobb helyet a környéken.

Címe:
Gostilna Mihovc
Stara Fužina 118

Az éttermet 2020-ban a Covid lezárások alatt az új tulajdonosok, üzemeltetők átépítették, kibővítették és modernizálták.
A modernizálás és a kibővítés áldozata lett a zeneszekrény, a régi pult és az étterem bejárata is az épület másik oldalára került.