Gostilna Pri Hrvatu
A Gostilna Pri Hrvatu (Srednja Vas v Bohinju) nem csupán egy étterem, hanem egy gasztronómiai élmény, ahol a hagyományos ízek és a modern megközelítés találkoznak. A hely tulajdonosa és séfje nagy hangsúlyt fektet a helyi, friss alapanyagokra, így garantáltan a régió legjobb termékeit kóstolhatod meg. Az étlap szezonális, így mindig friss és izgalmas fogásokat találsz rajta. A hely rusztikus, de elegáns hangulata miatt sokan tartják a környék egyik legkiválóbb éttermének. Ideális választás, ha egy különleges vacsorát tervezel.
Kiemelt ételek:
- Szarvasgerinc: Helyi vadászatból származó, gondosan elkészített húsétel
- Füstölt pisztráng: A Bohinj-tó környékéről származó, friss pisztrángból készült specialitás
- Juha: Gazdag, tápláló levesek, amelyek a helyi tradíciókra épülnek
Gostilna Pristavec
A Gostilna Pristavec (Srednja Vas v Bohinju) a hagyomány és a családias hangulat megtestesítője. Ez egy igazi „gostilna”, ahol a vendéglátók bőséges adagokkal és őszinte vendégszeretettel várnak. A belső terek rusztikusak, fatartókkal és egy hangulatos kályhával, ami a régi idők atmoszféráját idézi. Ha egy autentikus, laktató ételre vágysz, amit a helyiek is szívesen fogyasztanak, a Pristavec a tökéletes választás. A Pristavec pizzában ez egyik legnagyobb választékot kínálja a Bohinj völgyben.
Kiemelt ételek:
- Gobova juha: Gazdag, krémes gombaleves, mely a környék erdeiből származó gombákból készül
- Pečenka: Ízletes, omlós sült hús, ami mellé burgonyát és zöldségeket szolgálnak fel
- Kranjska klobasa: A híres helyi kolbász, ami kihagyhatatlan
Gostilna Mihovc
A Gostilna Mihovc (Bohinjska Bistrica) a helyi ízeket kínálja már csaknem 130 éve. Ez az étterem a kiadós adagjairól és a kedvező árairól ismert. A hangulata oldott és barátságos, ideális egy laktató ebédre vagy vacsorára egy hosszú nap után. Az étlapjukon gyakran szerepelnek vadételek és más, szezonális fogások, így mindig találsz valami újdonságot.
Kiemelt ételek:
- Vadételek: A szezonális menüben gyakran szerepelnek vadból készült ételek, mint a szarvasgulyás
- Pisztráng: A helyi pisztrángot egyszerűen, de nagyszerűen elkészítve kínálják
- Štruklji: Hagyományos szlovén tésztaételek, édes vagy sós töltelékkel
Gostilna Rupa
A Gostilna Rupa (Srednja Vas v Bohinju) egy autentikus, családi étterem, amely a hagyományőrzésre fókuszál. A Kusterle család már 1988 óta üzemelteti, és a vendéglátás mellett a helyi receptek megőrzése a legfontosabb számukra és saját készítésű Borovnicevecük van. A hangulatos teraszról csodálatos kilátás nyílik a Bohinj-hegyekre, és a gyerekeknek játszótér is van.
Kiemelt ételek:
- Ajvodi Krapi: Hajdinatészta, túróval töltve
- Mavželj: Fűszerezett hús tojással és kenyérrel
- Jeleni medaljoni: Szarvasfilé érme
Hotel Center étterem
A Hotel Center étterme (Bohinjska Bistrica) a modern kényelmet ötvözi a hagyományos ízekkel. Bár egy hotel részeként működik, a konyha nagy hangsúlyt fektet a helyi, friss alapanyagokra. Az étterem elegáns, mégis barátságos, és ideális egy kifinomultabb, de mégis autentikus étkezési élményre. A szezonális menünek köszönhetően mindig új, izgalmas ételeket kóstolhatsz.
Kiemelt ételek:
- Bohinji konyha specialitásai: Gyakran szerepelnek a menüben a tó környékére jellemző ételek, például a sajtos fogások
- Hús- és halételek: A séf a helyi alapanyagokra fókuszál
- Szezonális menü: A kínálat folyamatosan változik
Restavracija Triglav Bohinj
A Restavracija Triglav Bohinj (Stara Fužina) a kifinomultabb ízlésű vendégeket célozza meg, akik a kulináris élmény mellett a gyönyörű kilátást is értékelik. Az étterem a Triglav Nemzeti Park szívében helyezkedik el, és panorámás ablakain keresztül lenyűgöző kilátás nyílik a Bohinj-tóra. A menü a modern szlovén konyhára épül, a helyi ízeket pedig fine dining köntösben tálalják. Ideális választás egy romantikus vacsorához vagy egy különleges alkalomra.
Kiemelt ételek:
- Többfogásos menü: A séf által összeállított, változatos kóstolómenü
- Helyi alapanyagokból készült fogások: Kiemelt helyet kap a menüben a bohinji pisztráng és a vadételek
Zlatovčica
A Zlatovčica (Ribčev Laz) egy tóparti hotel, a Hotel Jezero éttereme, ami a friss halételek kedvelőinek paradicsoma. Nevét a helyi aranyhasú pisztrángról (zlatovčica) kapta, ami az étterem fő specialitása. A teraszról csodás kilátás nyílik a Bohinj-tóra, ami tökéletes kiegészítése a gasztronómiai élménynek. Ideális választás egy könnyű ebédre vagy egy romantikus vacsorára a tóparton.
Kiemelt ételek:
-
- Zlatovčica: A helyi aranyhasú pisztráng, többféleképpen elkészítve
- Halászlé: Hagyományos halászlé a helyi halakból
Titkos tippünk:
Az egyik ami tökéletesen megtestesíti a helyi ízvilágot, a barátságos hangulatot és a kiemelkedő minőséget, akkor az a Gostilna Pri Hrvatu. Bár nincs közvetlenül a tóparton, a Srednja Vas nevű faluban található, amely egy rövid, festői autózásra van Bohinj-tótól. A vendégek a kritikáikban rendre a „rejtett gyöngyszem” jelzővel illetik. A séf a hagyományos receptúrákat modern technikákkal ötvözi, és a menüben kiemelt szerepet kapnak a helyi termékek, mint a bohinji sajt, vagy a falu környékén vadászott vadhúsok. Érdemes asztalt foglalni, mivel a helyiek és a visszatérő turisták körében is rendkívül népszerű.
+1 Krepčevalnica Ančka
Az igazi helyi kocsma Stara Fužina szívében!
Ha igazi, hamisítatlan helyi élményre vágysz, ne keress tovább! Az Ančka nem egy puccos étterem, hanem a Tito-i időkből itt maradt kordokumentum, egy igazi, nyers és őszinte hely, ahol a helyi erdőmunkások és favágók és a síterep dolgozói gyűlnek össze a nap végén egy hideg sörre, pálinkára.
Itt nem kell szégyenkezned, ha sáros a bakancsod, vagy ha a ruhád az izzadtság illatát árasztja. Itt a kemény munka utáni pihenésről szól minden. A sör mindig hideg, az emberek pedig barátságosak. Ha meghallgatsz pár történetet a hegyekről, és megkóstolod a helyi pálinkát, akkor igazán megismered a Bohinj-tó környékének lelkét. Ide beülve nem csak iszol, hanem része leszel valaminek.
0
Vélemény, hozzászólás?